Abundância da horta

Temos vários tipos de couve no jardim. E chard – nem sei como é chamado em holandês nem em português. O Broes obtém sua sabedoria em sites em inglês. É claro que courgette é uma planta obrigatória na horta, que é muito blasé, e faz flor após flor, courgette após courgette, para que não saibamos mais o que fazer com essas coisas.

Todo mundo na nossa aldeia começa a rir amigável e agitando as mãos defensivamente quando chegamos com aquelas courgettes e abóboras

São primos, courgette e abóbora – eles competem em quem está fazendo mais. As plantas de feijão também estão produzindo descuidadamente, mas isso é apreciado. Você pode congelá-los facilmente.

Os pepinos – outro primo – são os que mais preocupam a família. Eles começam muito bem, com um gosto pela vida, mas depois atingem o teto de vidro. Pelo visto. Eles estão deprimidos desde o momento em que são um pouco conscientes e nunca se recuperam disso. Talvez tenhamos que inventar um tipo de Prozac para os pepinos e dar-lhes Viagra para criar bons frutos retos.

Agora tenho a rotina de tirar coisas verdes da horta e cortá-las em pedaços pequenos para alimentar as galinhas. Todos os dias courgette com abóbora amedrontasse qualquer pessoa. Se tem um plano para começar uma horta, cuidado o que faz! Courgette é uma tia generosa, mas empurra todos os outros fora do seu caminho, e pepino é um mijo melancólico e exigente.

Então você sabe.

Felizmente, os brasileiros ficam cá. A Maris é uma ótima cozinheira, até criativa com courgette. Felizmente, pode fazer muito mais do que nunca com isto, mas ainda é um desafio para a sua inventividade.

Courgette como esparguete – como é chamado? Zoodles (zucchini-noodles)

O Broes acabou de entrar e ele sabe essas coisas. “Lençóis” de lasanha, camadas em sua moussaka – tudo o que tem a ver com carboidratos pode ser substituído por courgette.

Pode fazer sopa, claro; pode cortá-las e escavá-las com um recheio saboroso e queijo por cima; como fatias com algumas especiarias grelhadas na frigideira; e pode fazer um bolo com ele.

Isso é ensino superior. Não domino isso, mas aprendo muito com a Maris.

Aqui está um link para uma receita para uma pizza com uma base de courgette:

https://www.pingodoce.pt/receitas/base-de-pizza-de-courgette/

Espero que vai gostar! Bom apetite!